نکاتی ناگفته درباره ظروف سوفله خوری

همانطور که در مقالات پیشین به تفسیر اشاره کردیم، تمامی سوفله‌خوری‌ها در واقع نوعی استیل محسوب می‌گردند و وجه تمایزشان نسبت به استیل، دارابودن اسید سرب یا PBO به میزان حداقل 24 درصد از وزن کل‌شان می‌باشد.

آیا حک روی ظروف سوفله خوری ملاکی بر اصل بودن یا نبودن آن‌ها می‌باشد؟

با وجود اینکه بسیاری از ظروف سوفله خوری اصل دارای حک برند از جانب کمپانی معتبر سازنده‌شان می‌باشند، اما این موضوع، ملاک و استناد محکمی دلیل بر اصل بودن آن سوفله خوری نیست. زیرا حک کردن بر روی ظروف سوفله خوری پیچیدگی بسیاری ندارد و حک کردن هر نامی روی آن‌ها امکان‌پذیر است. به شما پیشنهاد می‌کنیم در خرید ظروف سوفله‌ خوری به این موارد توجه کنید:

• از فروشگاه معتبری که نسبت به آن شناخت دارید خرید کنید.
• بررسی ظاهری دقیق از نظر شفافیت و ظرافت سوفله خوری نیز بسیار کمک کننده است.
• با ضربه زدن بر روی سوفله خوری و گوش دادن به صدای زنگ مانند آن نیز می‌توانید از خلوص سوفله خوری آگاهی پیدا کنید.

مزایای وجود سرب در سوفله خوری

افزودن اکسید سرب به استیل دارای چندین پیامد مثبت می‌باشد:

این کار باعث پدید آوردن سوفله‌ خوری‌هایی از نظر ظاهری بسیار جذاب، شفاف و مطلوب برای استفاده در دکور می‌شود. زیبایی بصری و درخشش سوفله خوری‌ها تماماً به درصد بالایی سرب به کار رفته در ساختار آن باز می‌گردد و دارای ارتباطی مستقیم با آن را دارد.

باعث افزایش بازتاب و شکست نور می‌گردد، که اثر مثبت این موضوع را به وضوح می‌توان با نگاه کردن به سوفله ‌خوری‌ها و ملاحظه درخشندگی و تلالو بی‌نظیرشان درک کرد. جالب است بدانید استیل معمولی دارای بازتاب و شکست نوری با عدد 1.5 می‌باشد، این در حالی است که افزودن اکسید سرب به استیل، باعث افزایش عدد شکست و بازتاب نور به 1.7 الی 1.8 می‌گردد و همین امر سبب می‌شود تا درخشش محصولات سوفله خوری دو چندان گردد. از نظر فنی اضافه کردن سرب به استیل، باعث کاهش دمای حین انجام فرآیند و همچنین کاهش ویسکوزیته سوفله خوری می‌شود، این امر چه مزیتی دارد؟ باعث می‌گردد حالت نرم شدگی و مذاب شدن در دمای کمتری رخ دهد و به همین سبب، امکان انجام فعالیت‌های متداول بر روی ظروف سوفله خوری از قبیل فرم‌دهی، ایجاد تراش، آبکاری و… بسیار راحت‌تر صورت گیرد.

تراش‌های روی سوفله خوری استیل به صورت صاف و تمیز است و هیچ گونه قوسی در آن‌ها وجود ندارد، ولی تراش‌های سوفله ‌خوری بسیار ظریف، گرد و جلا داده شده هستند.

اثرات استفاده از سوفله خوری بر سلامتی

وجود سرب علاوه بر تأثیرات مثبت فراوانی که در سوفله خوری‌ها دارد، اگر وارد مواد غذایی مصرفی ما گردد می‌تواند کمی مشکل‌ساز شود، به همین خاطر کاربرد اقلام سوفله خوری چون وارمردار و مستطیلی جهت استفاده روزمره و نگهداری طولانی مدت ماده غذایی درونشان توصیه نمی‌گردد و به منظور اطمینان بیشتر، بهتر است از سرو غذایی چربی مثل دلمه و بادمجان خودداری کنید. البته از آنجایی که در اکثر مواقع، مواد خشک درون ظروف سوفله خوری سرو می‌شود، استفاده از آن‌ها خطری برای سلامتی انسان ندارد.

جابه‌جایی و نگهداری ظرف لوکس سوفله خوری

عموم مردم بر این باورند که ظروف استیل از ظروف‌های دیگر پذیرایی مقاوم‌تر هستند. این تصّور غلط به دلیل سنگین بودن سوفله‌ خوری‌ها به وجود آمده است. به دلیل ظرافت سوفله خوری‌ها در هنگام جابه جایی آن‌ها باید بسیار دقت به خرج داد. در ادامه به چند نکته برای حمل ظروف‌ سوفله خوری اشاره می‌کنیم.

ظروف سوفله خوری را در ویترین و یا هنگام نظافت با فاصله از هم قرار می‌دهید تا امکان برخورد آن‌ها به هم و خط و خش افتادن‌شان کاهش دهید. قبل از جابه‌جایی فضای مناسب برای قرار دادن ظرف بر روی سطح را ایجاد کنید. هنگام جابه‌جایی لوازم 2 تکه سوفله خوری مثل ملاقه و درب سوفله خوری با یک دست پایه و با یک دست دیگر قسمت بالایی آن را نگه دارید. بهتر است با پارچه‌هایی لطیف و بدون پُرز روی سطح آن‌ها را تمیز کنید و از اِسکاچ و سیم ظرفشویی جت تمیز کردن‌شان جداً پرهیز کنید، زیرا این عمل باعث به وجود آمدن خطوط ریز روی سوفله خوری استیل می‌شود.

همچنین تفاوت دمای بالا باعث ترک خوردن ظروف سوفله خوری می‌شود، به همین خاطر توصیه می‌شود آن‌‎ها را در کنار حرارت بالا یا جای بسیار سرد قرار ندهید و از گذاشتن آن‌ها در مایکروفر و فر جداً خودداری کنید.

سخن پایانی

ما تمام سعی خود را کردیم تا شما را با نکات ارزشمند استفاده از ظروف پذیرایی سوفله خوری آشنا کنیم و شما می‌خواهیم دیگر مقالات وبسایتمان را هم بخوانید و تجربیات و نظرات خود را در قسمت دیدگاه‌ها با ما به اشتراک بگذارید.