عوارض استفاده از ظروف استیل

همانطور که می‌دانید ابزار آشپزخانه و ظروف، در انواع واقسام شکل‌ها و جنس‌های مختلفی تولید می‌شوند. علاوه بر اهمیت دادن به سالم بودن مواد غذایی و کنترل شیوه پخت آن‌ها، باید نسبت به ویژگی‌های هر ظرف را نیز آگاه بود. هر ظرفی در آشپزخانه ویژگی‌های خودش را دارد که آن را برای کاری مناسب و برای کاری دیگر نامناسب می‌کند. یکی از انواع ظروفی که در آشپزخانه‌ها یافت می‌شود، ظروف استیل ضد زنگ می‌باشد. البته رایج‌ترین ظرف استیل، را می‌توان کتری نامبرد که البته این ظروف در اشکال مختلفی تهیه و تولید می‌شوند.

در این مقاله می‌خواهیم تمامی نکات مربوط با ظروف استیل را به شما معرفی کنیم تا با دانستن آن در صورت مایل در جای مناسب از آن استفاده کنید و یک خرید هوشمندانه را برای آشپزخانه خود داشته باشید. با ما تا انتهای مقاله همراه باشید.

آیا ظروف استیل سُرب دارد؟

خرید ظروف استیل

هنگام خرید ظروف استیل، گفته می‌شود که آن‌ها ضد زنگ هستند. معمولاً این ظروف از آلیاژ فلز تشکیل شده‌اند و این یعنی که درصد متفاوتی از فلزات مختلف را شامل می‌شوند. مساله‌ای که به شما گفته نمی‌شود، این است که برخی از این فلزات برای سلامتی مضر هستند و حتی ضد زنگ بودن ظروف نیز جلوی ورود آن‌ها را به موادغذایی نمی‌گیرد. به دلیل وجود آهن، کروم و نیکل در ترکیبات این فولاد ضد زنگ، مصرف مستمر آن‌ها برای سلامتی مضر است. متأسفانه ممکن است شما به عنوان خریدار ندانید که آیا این ظروف ضد زنگی که خریداری می‌کنید، سالم هستند یا شامل مواد رادیواکتیو و بازیافتی است.

مشکل عمده ظروف استیل چیست؟

ظروف استیل چون سبک هستند و همین طور مقاوم بودن در برابر حرارت، خراشیدگی و ساییده شدن و همین طور زیبایی، بخواهید این ظروف را تهیه کنید اما بهتر است بدانید اغلب این ظروف، از نوع ضد زنگ بوده و کروم و نیکل را در استفاده درازمدت وارد غذا می‌کنند. باید ظرف استیلی که می‌خرید، حتماً ضد زنگ و ضد آلرژی بوده و در مقابل خوردگی، نمک‌ها و اسیدهای موجود در موادغذایی مقاوم باشد.

چند مشکل عمده در ظروف استیل

• چسبیدن مواد غذایی به ظروف
• نگهداری مواد غذایی نمک سود یا اسیدی (ترش) در ظروف استیل بسیار مضر است.
• تغییر در ترکیبات مواد غذایی
• انتقال حرارت کم

از این همه استیل کدام را بخرم؟

اگر تا به اینجا به آنچه تا کنون درباره ظروف استیل دانستید، دلتان می‌خواهد تا این ظروف را خریداری کنید، باید به چند اصل مهم توجه کنید تا هم ظروف با کیفیت و مناسب بخرید، هم اینکه پس از استفاده از این ظروف به مشکل خاصی بر نخورید.

چند ترفند برای خرید ظروف استیل با کیفیت

استفاده از برندهای شناخته شده

در پاراگراف فوق گفتیم که احتمال ناسالم بودن ظروف استیل بالا هست. حتماً از معتبرترین برندها خریداری کنید. به هیچ وجه فکر نکنید که نمی‌ارزد تا مبلغ بالاتری را برای این ظروف هزینه کنید. ارزان بودن ظروف، در مقابل سلامتی شما ارزشمند نیست. از اینکه ظرف مورد نظر فاقد سُرب است، اطمینان حاصل نمایید.

گارانتی و سطح صاف ظروف

حتماً ظروفی را انتخاب کنید که دارای گارانتی هستند و شکل ظاهری ظروف هم باید مناسب و شکیل باشد. به این صورت که کف، بدنه و جداره‌های ظروف کاملاً صاف و یکدست باشند و مشکل خاصی از نظر ظاهری نداشته باشند.

روش‌های کاربردی استفاده از ظروف استیل

روش استفاده از ظروف استیل

اگر قابلمه یا مایتابه استیل می‌خرید، به دسته‌ها و پیچ‌های آن توجه کنید. به ویژه اگر پرچ آن از داخل با مواده غذایی در ارتباط باشد. نکته دیگر اینکه ظروف را بر روی شعله‌ای مناسب با اندازه خودش قرار دهید. شعله بیشتر به ظروف استیل آسیب می‌زند.

روش نگهداری ظروف استیل

 غذاهای حاوی اسید و نمکی را نباید به مدت طولانی در این ظروف نگهداری کنید. از این بین می‌توان به غذاهایی مثل گوشت، چغندر، انواع ترشی‌ها و گوجه فرنگی و ماهی شور اشاره کرد. اگر ظرف غذای بیرون برای شما استیل است، آن را برای مدت زمان کوتاه استفاده کنید و به هیچ وجه در آن ظرف، غذا را به مدت طولانی نگهداری نکنید. استیل ظروف شیک و حساسی است، حتماً به نگهداری این ظروف دقت نمایید.

روش تمیز کردن و شستشو ظروف استیل

نکته مهم دیگر که باید در نظر بگیرید، شستشوی این ظروف است، که بعد از استفاده، زمانی که ظرف هنوز داغ است، به هیچ وجه بر رویش آب سرد نریزید. این ظروف را با اسکاچ نرم بشویید. سیم ظرفشویی و مواد سفید کننده برای این ظروف به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

سوفله خوری چی هست؟

سوفله خوری یکی از اساسی‌ترین کالاهایی است که در سفره‌های ایرانی به چشم می‌خورد. سوفله خوری با گرم نگه داشتن غذا به شما کمک می‌کند تا همواره غذای خود را بر سر میز گرم میل نمایید. سوفله خوری حتماً کدبانوگری شما را تکمیل می‌کند.

درباره مد استیل

مجموعه مد استیل در سال 1392 با هدف تولید محصولاتی جدید بر پایه فلز اِستنلس اِستیل (Stainless Steel 18/10) تأسیس گردید و با انتخاب نام مُد استیل برای محصولات خود، آغاز به فعالیت نمود.

هدف شرکت از تولیدات این محصولات علاوه بر دوام فوق‌العاده، برخورداری از ظاهری زیبا و چشم‌نواز است. با اُمید به اینکه مورد توجه عموم مصرف‌ کنندگان محترم قرار گیرد. مواد اولیه به کار رفته در محصولات مُد استیل از مرغوب‌ترین و مناسب‌ترین مواد موجود انتخاب گردیده و با استفاده از پیشرفته‌ترین روش‌های فن‌آوری تولید شده است.

از ویژگی‌های محصولات مُد استیل ضمانت ۸ سال برای قطعات استیل ، ۴ سال برای قطعات جانبی به همراه ۴ سال خدمات تعویض قطعات به منظور آسودگی خاطر مصرف کنندگان است. بی‌تردید دوام و ماندگاری محصولات مُد استیل ضمن حفظ زیبایی و کیفیت ، با گذشت زمان گواهی خواهد بود و بر رعایت حقوق مصرف کنندگان از طرف شرکت مُد استیل می‌باشد.